方便面、啤酒在中國突然賣不動了 咋回事？-行業(yè)新風(fēng)口

　   6月底，貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)近期發(fā)布的《中國購物者報(bào)告》指出，2015年中國快速消費(fèi)品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的zui低點(diǎn)。有兩樣?xùn)|西格外引人關(guān)注，方便面和啤酒。根據(jù)報(bào)告：2015年方便面的銷售數(shù)量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%，"*啤酒"比啤酒下降得更厲害。聯(lián)想到高跟鞋經(jīng)濟(jì)學(xué)、口紅指數(shù)、言情小說指數(shù)等，見微知著，能從一定程度上反映出一國的經(jīng)濟(jì)狀況或某個行業(yè)的發(fā)展情況，每日經(jīng)濟(jì)新聞（號：nbdnews）記者通過采訪和研究發(fā)現(xiàn)，方便面和啤酒銷量下降，可以折射出中國消費(fèi)者的觀念升級甚至是人口結(jié)構(gòu)的變化。

　　現(xiàn)象：方便面和啤酒已漸漸失寵！

　　"春運(yùn)*神器"方便面堪稱中國的全民食品，食用人群廣泛，每年有400多億包方便面被中國人吃掉，相當(dāng)于其世界總消費(fèi)量的一半。有數(shù)據(jù)顯示，方便面產(chǎn)業(yè)在中國曾經(jīng)歷連續(xù)18年、年均20%以上的快速增長。

　　一包方便面只有幾塊錢，人人都能負(fù)擔(dān)，所以用"方便面指數(shù)"——方便面的銷售量和銷售額來衡量中國人整體消費(fèi)行為的迭代再合適不過。

　  原因：主力購買人群少了，消費(fèi)觀念升級了

究竟原因在哪里？按照貝恩報(bào)告的說法：隨著許多制造企業(yè)開始向孟加拉國、越南等其他成本更低的國家轉(zhuǎn)移，一些傳統(tǒng)以藍(lán)領(lǐng)為主要消費(fèi)群體的品類處境艱難。方便面和啤酒作為典型代表，*。

AC尼爾森去年一份調(diào)查報(bào)告稱，有四分之三的中國受訪者表示，他們愿意支付更高的價(jià)格購買被認(rèn)為"健康"的食品。在這項(xiàng)調(diào)查中，"健康"的標(biāo)簽是""、"無人工味素"、"非轉(zhuǎn)基因"等。方便面盡管可以有很多吃法，醬料包也可以有各種不同的口味，但都不是""，離不開"人工添加劑"。

　　未來：這些行業(yè)正站在消費(fèi)新風(fēng)口

    消費(fèi)在國民經(jīng)濟(jì)中*拉動力的地位進(jìn)一步穩(wěn)固，消費(fèi)型發(fā)展模式確立。哪些行業(yè)正站在風(fēng)口呢？阿里研究院院長高紅冰告訴記者，隨著中國消費(fèi)者邁入中等收入甚至富裕行列，服務(wù)和產(chǎn)品的消費(fèi)將大幅提升，比如品、健康食品、教育、旅游等，以此來改善和提升自身的生活方式和生活品質(zhì)。來自貝恩的數(shù)據(jù)顯示，從2011年至2015年，中國影院收入每年平均漲幅高達(dá)35.4%，出境游漲幅28%，凈水器銷售額增長更是超過50%。食品方面，去年糕點(diǎn)、糖果和冰淇淋的銷量跌幅均超過11%，同時(shí)健康食品的表現(xiàn)則十分出色，酸奶銷售額增長了20.6%，功能型飲料上漲了6%。