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2020
1.8

粗纖維與膳食纖維的區(qū)別與對(duì)人體效用及測(cè)定方法

目前我們國(guó)家還沒(méi)有粗纖維的定義，只是一個(gè)習(xí)慣稱(chēng)呼而已。區(qū)別：膳食纖維（dietaryfiber,DF）是一類(lèi)多聚物的復(fù)合混合體?，F(xiàn)在學(xué)者大多同意將其定義為“不被人體胃腸分泌物消化的植物組分”。是指食物中不能消化的多糖。DF組分主要包括：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、粘液和樹(shù)膠。按水溶性又可將DF分為可溶性纖維（SDF）和不可溶性纖維（IDF）兩類(lèi)，SDF包括：果膠、部分半纖維素、樹(shù)膠和粘液；IDF包括部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。我們通常把不可溶的膳食纖維叫粗纖維。通常蔬菜...
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2020
1.8

噴霧干燥機(jī)的工作原理和性能特點(diǎn)

噴霧干燥機(jī)為連續(xù)式常壓干燥器的一種。用特殊設(shè)備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而被干燥。用于干燥有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體，如牛奶、蛋、單寧和藥物等。也用于干燥燃料、中間體、肥皂粉和無(wú)機(jī)鹽等。噴霧干燥機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。對(duì)于含濕量40—60%（特殊物料可達(dá)...
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2019
12.31

厭氧培養(yǎng)箱的安裝要點(diǎn)

厭氧培養(yǎng)箱是一種可在無(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)及操作的裝置，可培養(yǎng)難生長(zhǎng)的厭氧生物，又能避免往厭氧生物在大氣中操作時(shí)接觸氧而死亡的危險(xiǎn)性。因此本裝置是厭氧生物檢測(cè)科研的理想工具。1．整機(jī)應(yīng)安放在溫度溫差較小，操作方便的位置，應(yīng)避免陽(yáng)光直曬和遠(yuǎn)離采暖設(shè)備，放置要平穩(wěn)。2．將混合氣瓶、氮?dú)馄堪卜牌椒€(wěn)，并分別安裝好減壓閥（含壓力表）。安置在適當(dāng)位置。3．接上氣路并檢查氣路，為防止漏氣，必要時(shí)可在各接管處用密封膠粘合。
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2019
12.31

厭氧培養(yǎng)箱的主要特點(diǎn)

厭氧培養(yǎng)箱是一種可在無(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)及操作的裝置，可培養(yǎng)難生長(zhǎng)的厭氧生物，又能避免往厭氧生物在大氣中操作時(shí)接觸氧而死亡的危險(xiǎn)性。因此本裝置是厭氧生物檢測(cè)科研的理想工具。主要特點(diǎn)1、外形小巧，極適合擁擠繁雜的微生物實(shí)驗(yàn)室。2、操作簡(jiǎn)便，操作雙手進(jìn)出與樣品轉(zhuǎn)移無(wú)需抽真空充氮?dú)獠僮?，?nèi)腔溫度、濕度、厭氧狀態(tài)、生物廢氣處理等均全自動(dòng)完成。3、裸手操作，避免厚重的全手套引起操作手感上的不適。4、人體工程學(xué)操作孔側(cè)角設(shè)計(jì)，降低長(zhǎng)期操作而引起的職業(yè)損傷。5、標(biāo)配組件齊全，基本實(shí)現(xiàn)用戶...
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2019
12.31

制備膳食纖維的七種方法

1、發(fā)酵法發(fā)酵法提取是采用如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌對(duì)原料進(jìn)行發(fā)酵，然后水洗至中性，干燥即可得到膳食纖維。目前該方法主要是在果皮原料抽取膳食纖維時(shí)使用。2、化學(xué)分離法化學(xué)分離法是指將粗產(chǎn)品或原料干燥、磨碎后，采用化學(xué)試劑提取制備膳食纖維的方法。3、粗分離法粗分離法中的代表方法是懸浮法和氣流分級(jí)法。4、化學(xué)試劑和酶相結(jié)合的方法采用化學(xué)分離法和膜分離法制備的膳食纖維都還含有少量的蛋白質(zhì)和淀粉，要制備純凈的膳食纖維必須結(jié)合酶處理。5、酶試劑法酶試劑法主要利用多種生物酶制劑處理原料...
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2019
12.31

酶法提取花生殼膳食纖維的*工藝

采用纖維素酶和蛋白酶雙酶降解法提取花生殼膳食纖維，研究了酶用量、酶解溫度、酶解時(shí)間及PH對(duì)蛋白質(zhì)水解率的影響。研究表明，在纖維素酶用戶量0.4%，木瓜蛋白酶用量0.4%，酶解溫度50℃，時(shí)間2.5h，PH為6.0條件下，蛋白質(zhì)水解率達(dá)到72.2%，產(chǎn)率為81.5%。纖維素酶協(xié)助蛋白酶去除蛋白質(zhì)，較大幅度的提高了蛋白質(zhì)水解率，克服了酶法一次去蛋白效果較差的缺點(diǎn)，有利于蛋白質(zhì)酶對(duì)蛋白質(zhì)的降解及提高產(chǎn)品的純度。此外，酶法去除蛋白質(zhì)反應(yīng)條件簡(jiǎn)單溫和，有效的保護(hù)了花生殼中膳食纖維的組織...
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2019
12.31

堿法提取膳食纖維的不足之處

采用堿法提取花生殼膳食纖維，研究堿液濃度、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間對(duì)提取率的影響。通過(guò)下次實(shí)驗(yàn)確定堿法提取花生殼膳食纖維的*工藝條件為：氫氧化鈉濃度為4%，反應(yīng)溫度為50℃，反應(yīng)時(shí)間為4h。由極差分析可知，影響提取率的因素的主次順序?yàn)椋簹溲趸c濃度時(shí)間溫度。在*工藝條件下提取花生殼膳食纖維，得到膳食纖維成分理想，蛋白質(zhì)含量很低，但因?yàn)閴A液的強(qiáng)烈作用導(dǎo)致水溶性膳食纖維的含量下降。L-807自控粗纖維測(cè)定儀可同時(shí)處理6個(gè)樣品，消解過(guò)程自動(dòng)時(shí)間控制，人機(jī)對(duì)話界面友好，使操控得心應(yīng)手。本機(jī)...
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2019
12.25

氣相色譜儀的常用術(shù)語(yǔ)

1.相、固定相和流動(dòng)相：一個(gè)體系中的某一均勻部分稱(chēng)為相；在色譜分離過(guò)程中，固定不動(dòng)的一相稱(chēng)為固定相；通過(guò)或沿著固定相移動(dòng)的流體稱(chēng)為流動(dòng)相。2.色譜峰：物質(zhì)通過(guò)色譜柱進(jìn)到鑒定器后，記錄器上出現(xiàn)的一個(gè)個(gè)曲線稱(chēng)為色譜峰。3.死時(shí)間、保留時(shí)間及校正保留時(shí)間：從進(jìn)樣到惰性氣體峰出現(xiàn)極大值的時(shí)間稱(chēng)為死時(shí)間，以td表示。從進(jìn)樣到出現(xiàn)色譜峰zui高值所需的時(shí)間稱(chēng)保留時(shí)間，以tr表示。保留時(shí)間與死時(shí)間之差稱(chēng)校正保留時(shí)間。以Ｖd表示。4.保留值與相對(duì)保留值：保留值是表示試樣中各組分在色譜柱中的停...
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