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草莓不僅果肉細嫩多法,酸甜可口,而且具有很高的營養(yǎng)價值。富含多種營養(yǎng)元素。草莓之所以具有*的吸引力,主要就是其草莓所*的色、香、味以及豐富的營養(yǎng)價值。研究表明,草莓紅色素為幾種花青素類色素,它們是草莓*香氣成分。草莓不但具有豐富的營養(yǎng)價值,還具有一定的藥理功能。中醫(yī)認為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津,清熱涼血,健脾解酒等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,草莓對胃腸道和貧血均具有一定的滋補調(diào)理作用,草莓除了可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病均有一定的效果。此外,它含有一類胺類物...
查看全文草莓是一種深受人們喜愛的水果,在以鮮食為主的同時也被開發(fā)出了一批深加工產(chǎn)品。目前面世的加工產(chǎn)品草莓粉是采用凍干技術(shù)加工的,由于成本高,一定程度地限制了它的發(fā)展。選擇相對經(jīng)濟而又技術(shù)先進的噴霧干燥作為加工草莓粉的主要方法,對加工工藝進行試驗研究。草莓粉噴霧干燥加工工藝中的若干關(guān)鍵技術(shù)問題:1.草莓粉加工中的護色;2.噴霧干燥工藝參數(shù)的優(yōu)化;3.添加配料對草莓粉質(zhì)量的影響以及草莓粉保藏期非酶褐變的控制等。試驗結(jié)果表明:低PH值、低溫、避光、避免與鋁鐵金屬離子接觸、添加多糖類物質(zhì)、...
查看全文昨日,我公司售前工程師接待了一位,咨詢噴霧干燥機的用戶,經(jīng)過技術(shù)溝通后,想通過實驗來確認是否需要購買一臺噴霧干燥機。售前工程師按慣例,想用戶之所想,在系統(tǒng)查詢中,確認該用戶單位在08年購置過一臺,于是......原來,使用這臺噴霧干燥機的學(xué)長,項目順利結(jié)束后,機器就不再使用了。下午,用戶來到我單位,經(jīng)過工程師從安裝、使用、注意事項,并對正在研究的項目進行當場實驗講解。學(xué)霸就是不一樣,一學(xué)就會。。。。。。慶祝用戶節(jié)省了購置費用的同時,也感謝購置噴霧干燥的學(xué)長,實驗結(jié)束后,能把儀...
查看全文現(xiàn)今消費者對于低熱量食品具有濃厚興趣,這促使食品工業(yè)大力發(fā)展低脂食品,并努力使傳統(tǒng)食品具有更少的脂肪。脂肪除提供熱能外,還對于多種食品的風(fēng)味、汁液度、質(zhì)構(gòu)和口感起到重要的作用。食品中如想減少脂肪含量都應(yīng)首先對脂肪在這種食品中所起的作用有全面的了解。在肉制品中,脂肪有助于風(fēng)味和口感的形成,減少脂肪有可能影響到產(chǎn)品的接受性。20世紀80年代以前,因為肉制品中添加水量不得超過10%,那時研究焦點只是集中在產(chǎn)品中減少脂肪含量的效果而沒有涉及到添加水的量。有學(xué)者在研究中發(fā)現(xiàn),降低脂肪含...
查看全文L-139型水(油)浴試管恒溫加熱儀是專門為適應(yīng)在試管中進行恒溫培養(yǎng)、恒溫反應(yīng)及樣品濃縮等需要而設(shè)計制造。本儀器體積小巧,配有的試管架,試管直徑從Φ14~Φ26均可選配到相應(yīng)的試管架。試管架對試管定位準確,可與本公司生產(chǎn)的L-128、L-148型氮吹儀配套使用,符合農(nóng)殘檢測對于樣品濃縮吹掃的要求。儀器采用PID恒溫控制技術(shù),液槽底部設(shè)計有攪拌裝置,使液槽內(nèi)的溫度均勻,恒溫穩(wěn)定。溫度范圍(℃):室溫+5℃~160℃
查看全文干式加熱原理:微電腦PID智能控制,采用電熱膜加熱技術(shù),以金屬鋁模塊為導(dǎo)熱體,來實現(xiàn)給試管等載體加熱的目的。功能:加熱、培養(yǎng)、水煮、滅活、樣品濃縮等??杉訜彷d體:試管、離心管、微孔板。北京來亨科學(xué)儀器生產(chǎn)的L-119、L-129系列試管加熱恒溫器,本系列儀器體積小巧,適用于從Φ6~Φ26范圍內(nèi)的管徑,有20多種加熱模塊供用戶選擇。儀器采用科技的加熱元件和控溫方式,使儀器升溫速度快、加熱均勻、控溫準確、穩(wěn)定性高并具有節(jié)能無噪音的特點。是目前歐美實驗室內(nèi)流行的培養(yǎng)...
查看全文常規(guī)飼料分析方法測定的粗纖維,是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后,所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1,4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物,它是動物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。該方法在分析過程中,有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中,使測定的粗纖維含量偏低,同時又增加了無氮浸出物的計算誤差。為了改進粗纖維分析方案,VanSoest(1976)提出了...
查看全文納米噴霧干燥機節(jié)能措施的體現(xiàn)納米噴霧干燥機的工藝流程中,干燥工序無疑是整個流程zui為重要的一環(huán),也是所需能耗zui多的一環(huán)。對納米噴霧干燥機的不斷研究,發(fā)現(xiàn)在干燥段使用納米噴霧干燥機處理,起到的效果是非常顯著的。納米噴霧干燥機降低能耗,改善了工作環(huán)境,zui重要的是可以提高成品的品質(zhì)。使用納米噴霧干燥機實現(xiàn)了目前生產(chǎn)的要求:密閉、連續(xù)、自動化。帶來的好處是巨大的,生產(chǎn)強度大大降低的同時,使產(chǎn)品的質(zhì)量有了很大的提高。由于納米噴霧干燥機的設(shè)計,熱空氣得到了有效的利用,更加的節(jié)能...
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